Fira dels Cítrics de Bolulla

Bolulla es uno de esos pueblos que parece haberse detenido en el tiempo. Encaramado en las laderas del Puig Campana, este pequeño municipio de la Marina Baixa tiene apenas 300 habitantes pero una identidad propia y un patrimonio natural y agrícola de primer orden. En pleno invierno, cuando los huertos de la ladera lucen repletos de naranjas, limones, mandarinas y otros cítricos, Bolulla celebra la Fira dels Cítrics, los días 24 y 25 de enero de 2026.

Los cítricos de Bolulla: tesoros del huerto de ladera

Los cítricos cultivados en los huertos de Bolulla tienen unas características únicas. El microclima de las laderas del Puig Campana —con sus variaciones de temperatura entre el día y la noche, la humedad procedente de los barrancos y la altitud moderada— produce frutas de sabor intenso, piel aromática y una jugosidad que sorprende a quienes los prueban por primera vez.

El sistema de cultivo en bancales o terrazas de piedra seca —las marjales— es parte fundamental del paisaje y del patrimonio agrícola de Bolulla. Estas terrazas, construidas y mantenidas durante generaciones, permiten aprovechar las laderas para el cultivo y son testimonio de un saber hacer tradicional que hoy se quiere preservar.

Programa de la fira

Mercado de cítricos y productos del huerto

El corazón de la fira es el mercado en el que los agricultores locales venden directamente su producción. Naranjas de múltiples variedades, limones, mandarinas, pomelos, kumquats y otros cítricos menos conocidos. También mermeladas caseras, zumos, licores de cítricos, aceite de oliva local y conservas de la huerta de invierno.

Visitas guiadas a los huertos en bancal

La fira organiza visitas guiadas a los huertos tradicionales en bancal de Bolulla. Los agricultores abren sus terrenos para recibir grupos de visitantes que quieren ver de cerca cómo se trabaja en estos espacios singulares. Es una oportunidad única para comprender la relación entre el cultivo en terraza, el sistema de riego y el paisaje.

Degustaciones y maridajes

Espacio dedicado a la cata de cítricos y a su maridaje con otros productos locales: aceite, queso, jamón curado, miel. Los cítricos no son solo fruta, son un ingrediente que enriquece la gastronomía y que aquí se celebra en su dimensión culinaria más amplia.

Talleres de mermelada y conservas

Talleres prácticos donde aprender a hacer mermeladas, escabeches y conservas con cítricos. Técnicas tradicionales adaptadas para que cualquiera pueda reproducirlas en casa. Los participantes se llevan sus propios tarros como recuerdo.

Rutas de senderismo por el entorno

Bolulla es punto de partida de rutas de senderismo de gran belleza, incluyendo accesos al Puig Campana. La fira aprovecha el fin de semana para ofrecer rutas guiadas que combinan el paisaje invernal con la vista de los huertos en producción.

Bolulla: un pueblo en el Puig Campana

Bolulla es uno de los municipios menos conocidos de la Marina Baixa y, precisamente por eso, uno de los más auténticos. El pueblo conserva su arquitectura tradicional intacta, con casas de piedra, calles estrechas y empinadas y una plaza mayor con vistas espectaculares sobre el valle. La iglesia de San Miguel, del siglo XVIII, preside el conjunto.

El entorno natural es excepcional. El Puig Campana (1.406 m), la segunda montaña más alta de la provincia de Alicante, domina el horizonte. Sus barrancos, fuentes y bosques de pinos y robles se mezclan con los huertos de cítricos y los olivares en un paisaje de gran diversidad.

La Fira dels Cítrics como apuesta por el producto local

La fira nació como una iniciativa para poner en valor los cítricos locales en un momento en que la presión de las grandes producciones industriales hacía difícil la supervivencia de los pequeños agricultores. Comprar directamente al productor en la fira es un acto de apoyo a una forma de agricultura sostenible, de pequeña escala, que mantiene vivos los paisajes de bancal y las variedades tradicionales.

Cada año la fira crece un poco más en visitantes y reconocimiento, convirtiéndose en una cita invernal cada vez más importante en el calendario de la Marina Baixa.

Gastronomía invernal

En la fira es posible comer y cenar con los sabores de la temporada. Los restaurantes y bares de Bolulla y de los municipios cercanos ofrecen menús especiales con cítricos como ingrediente protagonista: escabeches, salsas agridulces, postres de naranja y limón, y licores artesanales. El invierno en la Marina Baixa tiene un sabor cítrico, ácido y aromático que la fira celebra con entusiasmo.

Cómo llegar a Bolulla

Bolulla se encuentra en el interior de la Marina Baixa:

• Desde Benidorm: 20 minutos
• Desde Altea: 15 minutos
• Desde Callosa d’En Sarrià: 10 minutos
• Desde Alicante: 55 minutos

Se recomienda el vehículo privado. Las carreteras de acceso son estrechas y con curvas, propias de un pueblo de montaña.

Información práctica

• Fechas: 24-25 de enero de 2026
• Lugar: Bolulla (plaza mayor y calles del casco urbano)
• Entrada: Gratuita
• Aparcamiento: Limitado; se recomienda llegar pronto o usar aparcamientos indicados en la señalización local
• Apto para: Todas las edades