Foire aux Agrumes de Bolulla

Bolulla est l’un de ces villages qui semble s’être arrêté dans le temps. Perché sur les flancs du Puig Campana, cette petite commune de la Marina Baixa compte à peine 300 habitants, mais possède une identité propre et un patrimoine naturel et agricole de premier plan. En plein hiver, quand les vergers sur le versant regorgent d’oranges, de citrons, de mandarines et d’autres agrumes, Bolulla célèbre la Foire aux Agrumes (Fira dels Cítrics), les 24 et 25 janvier 2026.

Les agrumes de Bolulla : trésors des vergers en terrasses

Les agrumes cultivés dans les vergers de Bolulla possèdent des caractéristiques uniques. Le microclimat sur les versants du Puig Campana — avec ses variations de température jour/nuit, l’humidité remontant des ravins et l’altitude modérée — produit des fruits au goût intense, à la peau parfumée et à la jutosité qui surprend ceux qui les goûtent pour la première fois.

Le système de culture en terrasses de pierres sèches — les marjals — fait partie intégrante du paysage et du patrimoine agricole de Bolulla. Ces terrasses, construites et entretenues de génération en génération, permettent de mettre les versants en valeur et témoignent d’un savoir-faire traditionnel que l’on souhaite aujourd’hui préserver.

Programme de la foire

Marché d’agrumes et produits du verger

Le cœur de la foire est le marché où les agriculteurs locaux vendent directement leur production. Oranges de multiples variétés, citrons, mandarines, pamplemousses, kumquats et autres agrumes moins connus. Mais aussi des confitures maison, des jus, des liqueurs d’agrumes, de l’huile d’olive locale et des conserves du jardin hivernal.

Visites guidées des vergers en terrasses

La foire organise des visites guidées des vergers traditionnels en terrasses de Bolulla. Les agriculteurs ouvrent leurs terres pour accueillir des groupes de visiteurs souhaitant observer de près comment on travaille dans ces espaces singuliers. C’est une occasion unique de comprendre la relation entre culture en terrasse, système d’irrigation et paysage.

Dégustations et accords

Un espace dédié à la dégustation d’agrumes et à leur association avec d’autres produits locaux : huile d’olive, fromage, jambon affiné, miel. Les agrumes ne sont pas que des fruits — ce sont des ingrédients qui enrichissent la gastronomie, et ils sont ici célébrés dans toute leur dimension culinaire.

Ateliers de confiture et conserves

Des ateliers pratiques pour apprendre à préparer confitures, marinades et conserves d’agrumes. Des techniques traditionnelles adaptées pour que tout le monde puisse les reproduire chez soi. Les participants repartent avec leurs propres bocaux en guise de souvenir.

Randonnées dans les environs

Bolulla est un point de départ de randonnées d’une grande beauté, notamment vers le Puig Campana. La foire profite du week-end pour proposer des sorties guidées alliant paysage hivernal et vues sur les vergers en pleine production.

Bolulla : un village au pied du Puig Campana

Bolulla est l’une des communes les moins connues de la Marina Baixa et, précisément pour cette raison, l’une des plus authentiques. Le village a conservé son architecture traditionnelle intacte : maisons en pierre, ruelles étroites et escarpées, place principale offrant des vues spectaculaires sur la vallée. L’église Saint-Michel, du XVIIIe siècle, préside l’ensemble.

Le cadre naturel est exceptionnel. Le Puig Campana (1 406 m), le deuxième sommet de la province d’Alicante, domine l’horizon. Ses ravins, ses sources et ses forêts de pins et de chênes se mêlent aux vergers d’agrumes et aux oliveraies dans un paysage d’une grande diversité.

La Foire aux Agrumes comme engagement pour le produit local

La foire est née d’une initiative visant à valoriser les agrumes locaux à une époque où la pression des grandes productions industrielles menaçait la survie des petits agriculteurs. Acheter directement au producteur lors de la foire est un geste de soutien à une agriculture durable, à petite échelle, qui préserve les paysages en terrasses et les variétés traditionnelles.

Chaque année, la foire gagne un peu plus en fréquentation et en notoriété, devenant un rendez-vous hivernal de plus en plus important dans le calendrier de la Marina Baixa.

Gastronomie hivernale

À la foire, il est possible de se restaurer avec les saveurs de la saison. Les restaurants et bars de Bolulla et des communes voisines proposent des menus spéciaux mettant les agrumes à l’honneur : marinades, sauces aigres-douces, desserts à l’orange et au citron et liqueurs artisanales. L’hiver dans la Marina Baixa a une saveur d’agrumes — acidulée, parfumée et festive — que la foire célèbre avec enthousiasme.

Comment se rendre à Bolulla

Bolulla se trouve dans l’intérieur de la Marina Baixa :

• Depuis Benidorm : 20 minutes
• Depuis Altea : 15 minutes
• Depuis Callosa d’En Sarrià : 10 minutes
• Depuis Alicante : 55 minutes

Le transport privé est recommandé. Les routes d’accès sont étroites et sinueuses, propres à un village de montagne.

Informations pratiques

• Dates : 24-25 janvier 2026
• Lieu : Bolulla (place principale et rues du centre du village)
• Entrée : Gratuite
• Stationnement : Limité ; il est conseillé d’arriver tôt ou d’utiliser les parkings indiqués par la signalisation locale
• Adapté à : Tous les âges